Es Ancruk, Sensasi Minuman Dingin Khas Singaraja
 |
| Es Ancruk Makanan Khas Daerah Singaraja, Credit foto Instagram : @cha_risa |
Jika ngomongin masalah kuliner Indonesia memang tidak ada habisnya, beragam warna makanan khas daerah di tambah rasa yang beragam menjadi keunik sendiri. Seperti daerah Bali contohnya yang memiliki bumbu spesial khas Bali yaitu Base Genep atau bumbu lengkap.
Selain dari base genep di pulau Bali sendiri memiliki beragam masakan khas dari tiap Kabupatennya , seperti dari kabupaten Buleleng. Buleleng yang merupakan daerah paling Utara di Bali mempunyai minuman spesial khas Kabupaten ini yaitu Es Kolak Ancruk. Es Kolak Ancruk merupakan minuman khas dari Buleleng lebih tepatnya di Kota Singaraja.
Berkunjung ke kota Singaraja akan banyak di temui jajakan yang menjual Minumam khas satu ini.
Es Kolak Ancruk biasanya populer menjadi minuman khas pembuka puasa, yang mana notabene es ini terbuat dari bahan halal jadi sangat populer bagi muslim traveler .
Es Kolak Ancruk sendiri biasanya di buat dengan mencampurkan berbagai jenis bahan seperti bubur sum- sum, agar- agar, kolak, kolang - kaling, ancruk , kuah santan, serta minuman sirup untuk pemanis dari kuah Kolak Ancruk itu sendiri.
Nah untuk cara details pembutannya pun cukup mudah niki semeton , seperti di kutip dari cookpad.com resep dari ibu Hairun Nisa :
Bahan - Bahan :
Bahan Untuk Ancruk
*100 gr tepung beras ketan.
* Air Panas
*Pewarna khusus makanan secukupnya
Bahan Bubur Sumsum
*100 gr tepung beras.
*100 ml Santan Cair
*Daun pandan secukupnya
Bahan Kolak
*Pisang rata yang cukup matang
*100 gr Gula Pasir
*200 ml santan
*Daun Pandan secukupnya
Langkah - Langkah Pembuatan
Langkah memmbuat Ancruk *Panaskan air hingga mendidih
*Ulek tepung beras ketan hingg menjadi lembut atau kalis
*Tambahkan pewarna makanan secukupnya
*Rebus dengan air mendidih hingga butiran Ancruk Mengambang
*Angkat dan tempatkan pada Air Matang agar tidak lengket.
Membuat bubur sumsum *Tuangkan terlebih dahulu santan cair kedalam panci, diikuti dengan tepung beras, aduk aduk sebentar
*Panaskan adonan dengan api sedang dan tambahkan daun pandan.
*Adonan diaduk hingga mengental.
*PS : Jangan mencampur tepung ke dalam santan yang panas karena akan membuatnya menggumpal.
Membuat kolak *Rebus pisang didalam air yang telah di tambahkan gula hingga pisang berubah warna
*Masukan daun pandan tunggu hingga harum
*Tuang santan ke dalam panci aduk terus hingga santan merata, aduk terus hinnga pisang berubah warna dan lembek.
Setelah semua komponen selesai, campurkan komponen diatas Ancruk, Bubur Sum - sum, Kolak kedalam Mangkok dan tambahkan es agar rasa lebih adem dan seger. Jadilah Kolak Es Ancruk yang siap di santap.
Berkunjung ke kota Singaraja akan banyak di temui jajakan yang menjual Minumam khas satu ini.
Es Kolak Ancruk biasanya populer menjadi minuman khas pembuka puasa, yang mana notabene es ini terbuat dari bahan halal jadi sangat populer bagi muslim traveler .
Es Kolak Ancruk sendiri biasanya di buat dengan mencampurkan berbagai jenis bahan seperti bubur sum- sum, agar- agar, kolak, kolang - kaling, ancruk , kuah santan, serta minuman sirup untuk pemanis dari kuah Kolak Ancruk itu sendiri.
Nah untuk cara details pembutannya pun cukup mudah niki semeton , seperti di kutip dari cookpad.com resep dari ibu Hairun Nisa :
Bahan - Bahan :
Bahan Untuk Ancruk
*100 gr tepung beras ketan.
* Air Panas
*Pewarna khusus makanan secukupnya
Bahan Bubur Sumsum
*100 gr tepung beras.
*100 ml Santan Cair
*Daun pandan secukupnya
Bahan Kolak
*Pisang rata yang cukup matang
*100 gr Gula Pasir
*200 ml santan
*Daun Pandan secukupnya
Langkah - Langkah Pembuatan
Langkah memmbuat Ancruk *Panaskan air hingga mendidih
*Ulek tepung beras ketan hingg menjadi lembut atau kalis
*Tambahkan pewarna makanan secukupnya
*Rebus dengan air mendidih hingga butiran Ancruk Mengambang
*Angkat dan tempatkan pada Air Matang agar tidak lengket.
Membuat bubur sumsum *Tuangkan terlebih dahulu santan cair kedalam panci, diikuti dengan tepung beras, aduk aduk sebentar
*Panaskan adonan dengan api sedang dan tambahkan daun pandan.
*Adonan diaduk hingga mengental.
*PS : Jangan mencampur tepung ke dalam santan yang panas karena akan membuatnya menggumpal.
Membuat kolak *Rebus pisang didalam air yang telah di tambahkan gula hingga pisang berubah warna
*Masukan daun pandan tunggu hingga harum
*Tuang santan ke dalam panci aduk terus hingga santan merata, aduk terus hinnga pisang berubah warna dan lembek.
Setelah semua komponen selesai, campurkan komponen diatas Ancruk, Bubur Sum - sum, Kolak kedalam Mangkok dan tambahkan es agar rasa lebih adem dan seger. Jadilah Kolak Es Ancruk yang siap di santap.
0 Response to "Es Ancruk, Sensasi Minuman Dingin Khas Singaraja "
Posting Komentar